1 MONITEUR D'ATELIER SPECIALISE EN CUISINE ET ECONOMAT

L’association Marguerite Sinclair recrute pour son restaurant :

1 Moniteur d’Atelier spécialisé en cuisine et économat (H/F)

• CDI - 24 heures hebdomadaires
• Date d’embauche : 1er novembre
• Lieu de travail : Mulhouse
• Du lundi au vendredi (service du midi uniquement), remplacement en cuisine selon les besoins (1 journée par semaine, congés et/ou absences)

• MISSIONS 

Sous l’autorité hiérarchique du responsable du restaurant Le Sinclair, le moniteur d’atelier sera amené à :

1)   Accompagner les travailleurs en situation de handicap dans leurs activités : 
- Encourager leur autonomie et leur insertion sociale à travers des actions adaptées.
- Participer au développement de leurs compétences techniques et à l’acquisition de gestes professionnels.

2)   Remplacer la monitrice en charge de la cuisine une fois par semaine et en cas d’absence : 
- Participer à la production en cuisine selon les besoins (préparation, cuisson, conditionnement).
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité dans l’ensemble du processus de restauration.
- Coordonner les équipes en cuisine et assurer la bonne organisation du travail.

3)   Gérer les missions administratives et logistiques du service restauration, en lien avec le restaurant de l’ESAT :
- Suivi des stocks et des commandes pour l’économat.
- Gestion des approvisionnements en lien avec les fournisseurs.
- Gestion et suivi administratif des activités du restaurant.
- Collaboration avec les équipes pour l’organisation logistique des repas et des événements.

4)   Contribuer au projet de service et à la vie associative.

• COMPETENCES / PROFIL

- Capacités à travailler en équipe et à encadrer des personnes en situation de handicap

- Connaissances solides en cuisine(ex CAP cuisine avec expérience), en gestion d’économat, approvisionnements

- Une expérience dans le secteur médico-social ou une sensibilité à ce domaine est un plus

- Aptitudes à la gestion administrative et logistique

- Diplôme Moniteur Technique d'Atelier (MTA) ou équivalent apprécié

• QUALITES RECHERCHEES

- Excellentes capacités relationnelles
- Rigueur, organisation et sens de l’initiative
- Polyvalence et capacité d’adaptation
- Capacité à travailler en équipe
 

Lettre de motivation manuscrite + CV  à adresser à :

Madame Anne HARTMANN, cheffe de service : anne.hartmann@sinclair.asso.fr 

Association Marguerite Sinclair 
2 avenue du Maréchal Joffre - CS 11 035 
68050 MULHOUSE Cedex 1